Cevizli Sarma Kurabiye Tarifi

(15-20 KİŞİLİK)

Hamuru için:
6.5 su bardağı un
3 su bardağı sıvıyağ
3.5 paket (küçük boy) krem beyaz peynir
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 çorba kaşığı dolusu kuru nane

Hamura sürmek için:
1 küçük paket krem beyaz peynir
100 ml krema
yarım yumurta sarısı

Üzerine:
1 adet yumurtanın akı
1 su bardağı kıyılmış ceviz

Hamuru hazırlamak için nane hariç tüm malzemeyi geniş bir kapta iyice karıştırdıktan sonra naneyi de ilave edip yoğurun.
Üzeri kapalı olarak buzdolabında 2 saat dinlendirin.Diğer taraftan krem peynir,krema ve yumurta sarısını karıştırın.
Dinlenen hamurdan parçalarak koparıp yemek tabağı büyüklüğünde açın.Üzerine peynirli karışımını sürün.
Üçgen şeklinde 6 parçaya bölüp sigara böreği gibi sarın.Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.Üzerlerine yumurta
akı sürüp,cevize bulayın.Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana
kadar pişirin.Soğutup servis yapın.